9月28日，第二十一屆上海中食展SIAL China在國家博覽中心隆重舉行。本次展會展會占地面積超過十萬平方，參展企業(yè)達2200家，包括美國、西班牙、日本國、智商、澳大利亞、日本、西班牙、加拿大、西班牙、印尼、意大利、意大利、美國、荷蘭等23個國家與地區(qū)的展團皆派本地意味著參展，來自20很多國家大使館和領(lǐng)事館的50多位意味著也互相報名參加了本屆展會。

中食展高度重視疫防預(yù)防的分派。據(jù)統(tǒng)計，主辦方制定了展會活動期限內(nèi)具有針對性和可操作性的疫情防控實施意見和突發(fā)事件應(yīng)對應(yīng)急方案，特殊工作人員擔(dān)負疫情防控工作上，以及運用大數(shù)據(jù)技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)等方法，選用在網(wǎng)上準(zhǔn)備案、避峰出展、實名驗證入場等方式 ，做好展商粉絲們申請辦理申請注冊、安全大檢查、電子門禁、自助性證據(jù)調(diào)查、順序入場、精準(zhǔn)聯(lián)接等服務(wù)工作上。

作為全球具有名氣的展會，中食展也十分重視自主創(chuàng)新，希望在特殊時期，能再度倡導(dǎo)用創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展行業(yè)發(fā)展。展商針對這事也是全力支持，據(jù)統(tǒng)計，今年展商提交了貼近300種創(chuàng)新產(chǎn)品報考報名參加評定，不難看出全球食品行業(yè)遭受挑戰(zhàn)之時，企業(yè)的研發(fā)投入與自主創(chuàng)新力度不減。

除了創(chuàng)新產(chǎn)品的呈現(xiàn)、SIAL創(chuàng)新大賽的評定，本屆中食展還公布了自主創(chuàng)新的出展路線、自主創(chuàng)新的商務(wù)洽談方法，以及網(wǎng)上直播帶貨等新嘗試。

根據(jù)現(xiàn)如今行業(yè)關(guān)注的實時熱點，中食展技術(shù)專業(yè)準(zhǔn)備充分了三大主題風(fēng)格路線：寶寶食品、健康食品與速食品，這類重點圍繞市場銷售關(guān)注對焦點開展的策劃方案，讓專業(yè)粉絲們眼前一亮。

在商務(wù)洽談方面，本屆展會也提高了傳統(tǒng)的方法，公布了‘Match Me’人性化服務(wù)。除了在現(xiàn)場開設(shè)商務(wù)洽談配對商業(yè)活動和組織VIP聯(lián)機參觀考察調(diào)查外，也是有“一對一”三分鐘美猴王配、設(shè)立渠道分銷論壇社區(qū)和采供聯(lián)接沙龍會等不一樣方法，來提供更進一步的商務(wù)洽談配對。

據(jù)調(diào)查，這類自主創(chuàng)新能力的服務(wù)迅速獲得了展商的認可，也得到了市場銷售激情的答復(fù)，包括永輝超市、家樂福超市、家樂福超市、洞子李毛肚火鍋、吉野家、鉑爾曼酒店等近2000位帶有建立采購申請表的專業(yè)消費者早就報名參加進來，此外中食展還為消費者提供超過2000場促進服務(wù)，包括江蘇餐飲協(xié)會、上?？缇畴娮由虅?wù)電子商務(wù)行業(yè)協(xié)會、安徽食品類行業(yè)協(xié)會數(shù)十家合作方將組成超5000人的專業(yè)采購團到場參觀考察調(diào)查。

本屆展會設(shè)立休閑零食、綜合型進口產(chǎn)品、高端健康飲料、乳制品、生態(tài)性營養(yǎng)食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品、肉制品、冷鏈運輸冷藏商品、酒及脂肪性肝炎健康飲品、高端成品油批發(fā)及調(diào)味品、速食品及預(yù)制件構(gòu)件菜品、餐飲店器皿及包裝之內(nèi)的13大主題風(fēng)格展示廳，此外也得到了專業(yè)聯(lián)機機構(gòu)的大力支持。

中國水產(chǎn)商品流通企業(yè)與生產(chǎn)制造促進會、山東省商務(wù)廳、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省商務(wù)廳、上海市農(nóng)業(yè)委員會、吉林省經(jīng)貿(mào)委、黑龍江貿(mào)促會、陜西投資促進局、廣東廣東省東莞市經(jīng)貿(mào)委、煙臺市供應(yīng)商會、晉江市食品類行業(yè)協(xié)會等皆聯(lián)機參展。為緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展方向，本屆展會本期還舉辦多局高峰會，重點圍繞有市場前景的領(lǐng)域、熱點話題進行深層次思想碰撞。

除了高端交流會，中食展舉辦的SIAL創(chuàng)新大賽也一直得到業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注。SIAL創(chuàng)新大賽聘用業(yè)內(nèi)專家教授、專家教授、主流媒體以及資詢管理顧問公司，組成獨立的評審委員，結(jié)合全球不一樣國家和地區(qū)的消費習(xí)慣及行業(yè)前景，從開心、身體健康、保健養(yǎng)生、省時省力、生態(tài)環(huán)境保護五大方面考慮到，評定出一批年度最具自主創(chuàng)新能力的食品類及健康飲料。每一年獲獎的食品類和健康飲料在市場銷售上邊得到了業(yè)界的親睞。

由中食展與烹調(diào)界權(quán)威機構(gòu)WACS協(xié)作打造的“美食記”一直備受業(yè)界親睞，本屆賽事目前來自日本、意大利、意大利、香港特別行政區(qū)、南京、煙臺市、沈陽、重慶的8支廚師賽事精英團隊對決挑戰(zhàn)，當(dāng)天的比賽各支精英團隊爭相呈現(xiàn)精湛的烹飪技巧，29日還將再度進行對決，呈現(xiàn)難得一見的食材與大廚師正中間豐富多彩碰撞的盛會。

中食展直播帶貨活動也將是展會期限內(nèi)的一大亮點，邀請網(wǎng)紅直播入駐中食展抖音直播間，以線上運營的方法提高直播房間精準(zhǔn)曝光。強大提高傳統(tǒng)B2B單一營銷方法，為展商打造出更新的在網(wǎng)上與推廣營銷結(jié)合的營銷運營新場景。企業(yè)報考報名參加中食展得到全新升級行業(yè)動態(tài)發(fā)展趨向、與精準(zhǔn)的代銷商供銷商商議工作流程合作，此外加上在網(wǎng)上的推廣營銷曝光，真正進行一體化全方位的營銷推廣。

2020年，肺部感染肺炎疫情之后的食品類零售行業(yè)早已造成史無前例的極大更改：越來越多傳統(tǒng)零售企業(yè)快速轉(zhuǎn)變防范措施，不斷進行數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級，根據(jù)消費者的行為變更，進行產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，以及依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)及其人工智能技術(shù)技術(shù)性專業(yè)性等新技術(shù)應(yīng)用，提升 企業(yè)核心競爭力。